להכין פסטרמה בבית: קל, טעים ובריא כך התגלגל הבשר המשומר מעשן המדורות, דרך ה”בסטרמה” הטורקית ועד הפיניש שהעניק לו המטבח הרומני. מקור הפסטרמה בימים קדומים בהם נוצר צורך בשימור בשר ובהעדר אמצעי קירור. השיטה הקדומה ביותר פותחה לפני כ-4,000 שנה, כשגילו כי ייבוש בשר בשמש גורם לאידוי הנוזלים שבו ובכך נפסק תהליך הריקבון. מאוחר יותר […]
אין הרבה דברים ריחניים וטעימים יותר מחלה טרייה שזה הרגע יצאה מהתנור אז על מה חשוב להקפיד כשאופים אותה ואיך אפשר להקטין את כמות השמרים? קבלו כל הטיפים לחלה המושלמת, ושני מתכונים מפנקים הלחם היהודי המסורתי משמש לקידוש בארוחת שישי ונחשב לאחד מאבני היסוד של תרבות האוכל שלנו. החלה המסורתית היא פרווה ועשויה מקמח לבן. […]
היום יום הפיצה הבינלאומי 🙂 אם יש רשימת מאכלים שעליהם יש קונסנזוס בין בני כל התרבויות בעולם, פיצה היא שתככב בראש הרשימה. פיצה היא מאכל רחוב שמוכן במקום, חם, טרי וזמין. לכאורה קל להכין אותה: בצק פשוט, רוטב עגבניות בסיסי וגבינה נמסה. אך האמת היא שפיצה טובה זקוקה לידי אמן, ידיים שיודעות את חכמת הבצק […]
התכרבלות מפנקת במיטה היא כיפית פי כמה על מצע נעים ואטרקטיבי. אז אילו מצעים מתאימים יותר לקיץ ובאלו בדים כדאי לבחור? טיפים לבחירת מצעים: • בקיץ הישראלי חשוב מאוד להשתמש במצעים עשויים בדים טבעיים ונושמים. חשוב לבחור מצעים נעימים וקרירים כמו מצעי כותנה או מצעי סאטן מ100% כותנה ארוגה • מומלץ להשקיע במצעים איכותיים ועמידים. […]
בישול בתנור דורש הכנה מוקדמת ובחירת כלים נכונה. אנחנו כאן לעשות סדר בבלאגן ולסייע לכם לבחור נכון: 1. עמידות לטמפרטורה גבוהה – בישול בתנור יכול להגיע גם ל250 מעלות ויש לבחור כלי ללא מגבלת טמפרטורה. 2. פיזור חום אחיד – יש לבחור כלי בעל תחתית עבה (עדיפות ליציקה איכותית) שיאפשר בישול אחיד לתבשיל. 3. מכסה […]
בשנים האחרונות הפכה מחבת פסים לכלי בישול חובה כמעט בכל מטבח. מחבת פסים אשר הגיחה לחיינו על מנת להחליף את המחבת הרגילה והמסורתית שכולנו מכירים, היא למעשה מחבת משודרגת יותר, יעילה יותר, וכן גם בריאותית יותר (כיוון שמצריכה כמות קטנה של שמן בלבד). מחבת פסים מורכבת משקעים על גבי המחבת בצורת פסים, ובכך מותאמת כמו […]
קצת יצא לי ארוך 😉 אך שווה עיון 🙂 בימים מורכבים אלו, בהם ההיגיינה והבריאות מקבלות דגש , והחשש מפני חיידקים נוכח כמעט בכל מקום, עולות שאלות שיתכן ולא ממש נתנו להן את הדעת טרם לכן, כגון – איך לכבס מצעים. כמובן שבפועל כולנו יודעים לכבס, אך בתקופה בה נרצה מצעים שיהיו אקסטרה נקיים ונטולי […]
שלום לכולם 🙂 בעקבות הרצון להעניק ללקוחותינו את השירות הטוב והנאמן ביותר החלטתי להמשיך בסדרת פוסטים בנושא בחירת מצעים וטיפול בהם ! אז איך בוחרים מצעים? נתחיל מהדברים החשובים והבסיסיים בבחירת מצעים והם : – איכות החוט/חומרי הגלם (Thread) – משם הכל מתחיל , ישנם בדי מצעים העשויים מחוט גרוע, שגם באריגה של 200 TC […]
יש משהו מאוד אלגנטי במיטה מסודרת ומהודרת 🙂 ברור לי כשמש ש- 95% מהישראלים אינם מציעים את מיטתם בבוקר טרם לכתם לעבודה, והאמת היא שממש לא ברור לי למה בכל העולם זהו דבר בסיסי שמסגלים מילדות והגיע הזמן שגם פה נאמץ את המנהג המיטה היא הדבר האחרון שאתם עוזבים בבית לפני שאתם יוצאים לעבודה. סידורה […]
חשוב לנו שלקוחותינו יהנו מהפינת הטיפים שלנו ויוכלו לקבל את מירב המידע החיוני לקניית מוצרים 🙂 אז נמשיך בנושא קנייה חכמה של מוצרי טקסטיל לבית 🙂 ונדבר היום על מגבות 🙂 המגבות שרכשתם מהר מאוד הפכו לקשות , דקיקות וממש לא סופגות ?! אנו ננסה לתת הסבר איך תדעו איזו מגבת לקנות , איך תבחינו […]
© כל הזכויות שמורות ל-קיטצ'ן טקסטייל – Kitchen & Texstyle.
